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减肥健美多吃山药 含多糖蛋白质避免脂肪沉积

作者王雯  文章来源羊城晚报 录入时间:2009-12-25 9:01:14

 

  山药又名淮山、淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种人体所需氨基酸、蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪、维生素及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养。

  山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种理想的减肥健美食品。

  山药奶

  材料:优酪乳1瓶,山药粉适量。

  做法:山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可。可依个人喜好加些糖或白开水。

  山药苹果汁

  材料:山药粉15克,苹果1只,鲜奶250ml。

  做法:苹果去皮切小块,山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可。可依个人喜好加些糖。

  山药芝麻糊

  材料:山药粉20g,芝麻粉120g,鲜奶250ml,冰糖适量

  做法:山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶,以小火煮开搅拌成糊,加入冰糖即可。

责任编辑:顾苗
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